海老と彩り野菜のジュレ
美肌食材にんじんを使用したレシピ !
透明のふるふるジュレ♪とっても涼しげで、夏のおもてなしには最適ですね☆
■直径7cm深さ4cm 6個取りのミニクグロフ型を使用しています■
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：45分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- ポリフェノール
- カロテン
- アスタキサンチン
作り方
- 1海老は、皮を剥いて背ワタを取り1cm位に刻みます。 お野菜類は、全て細かく微塵切りにしておきます。
- 2お鍋にお水と粉寒天を入れて、良く混ぜたら火をつけます。沸騰したら海老と顆粒貝柱スープ、人参を加えます。 お塩を一つまみほど入れたら、混ぜて火を消します。
- 32のお鍋に、1のお野菜を加えて混ぜ合わせます。 ボウルに移して、氷水をあてながら粗熱を取ります。スパチュラなどで、底から混ぜるようにして粗熱を取って下さい。
- 4粗熱が取れ、固まりそうになってきたら型に入れて、冷蔵庫で2時間冷やします。 グラスなどに移して出来上がりです！
