豆アジの南蛮漬け

豆アジの南蛮漬け

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

旬の豆アジを丸ごと使った南蛮漬けです。
南蛮酢は麺つゆを使った簡単レシピです。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:45分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • オメガ3系脂肪酸
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • カプサイシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1野菜は3~4cmの千切りにして、水にさらして水気を切っておく。 鍋に麺つゆ、酢、水、種を出して細かく切った鷹の爪を入れ、 ひと煮立ちして冷ましておく。
  • 2ぜいご、えら、ワタを取って下ごしらえした豆アジに薄力粉をまぶし、 揚げ油を低めの温度(160℃位)に熱した鍋に入れ、じっくり火を 通す。 徐々に油の温度を上げて(180℃位)、カリカリに香ばしく仕上げる。
  • 3豆アジが揚がったら、すぐに1の南蛮酢に漬ける。 皿にアジを並べて1の野菜を上にのせ、残った南蛮酢を掛ける。

ななつのしあわせミックスナッツ

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