紫芋のロールケーキ

紫芋のロールケーキ

紫芋パウダーで手軽につくれるロールケーキ。26cm×26cm角型1枚分です。

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カルシウム

作り方

  • 1*薄力粉と紫芋パウダーを合わせて、馴染むまで2~3回ふるっておく。 *型に薄紙を敷いておく。
  • 2ボールに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら泡立てる。 水っぽくなってきたら湯煎から外し、ハンドミキサーでリボン状になるまでよく泡立てる。レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 3薄力粉と紫芋パウダーを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。少し粉が残っている状態でグレープシードオイルを加えて全体に馴染むように混ぜる。
  • 4型に流し入れ、180℃で13分焼く。 完全に冷めたら、薄紙をはがす。 生クリームをグラニュー糖を加えて泡立て、パレットで生地に塗る。 手前からゆっくりと巻き、冷蔵庫で半日程寝かせる。

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