素麺つゆで簡単に♪茄子とプチトマトの揚げだし
美肌食材なすを使用したレシピ !
夏は冷やしていただくのがお勧め！！市販のめんつゆを使えば、ほんとに簡単に出来上がります！
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- リコピン
作り方
- 1茄子は2cmほどの厚さに切り、みずにさらします。プチトマトは、ヘタを取って、サッと洗い、水気を拭き取っておきます。
- 2揚げ油を準備し、茄子を素揚げします。軽く色づいてきたら、プチトマトを加えます。 こちらは、サッと揚げる程度で、皮がはじけてくるっと外れてきたらすぐ取りだして下さいね。
- 3暑いうちに、大根おろしを入れた素麺つゆにつけます。お好みで大根おろしを加えて混ぜます仕上げに大葉やミョウガ、お葱・を刻んで添えて下さい！すりおろし生姜もお勧め！！
