ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

お野菜たっぷり!我が家の自慢のラタトゥイユです^^
熱くても、冷たく冷やしても美味しいですよ♪冷たく冷やしたものに、お酢とオリーブ油を足して、カッペリーニと和えると冷製パスタの出来上がりです!

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1ズッキーニは輪切り、他のお野菜は、1.5cm~2cmほどのさいのめ切りにします。 フライパンにオリーブ油大さじ2を入れて、包丁の背で潰して皮を取りスライスしたにんにくを、フライパンを傾けてオイルを寄せ、素揚げするようにして香りを出します。
  • 21に、刻んだお野菜を加えます。玉葱⇒セロリ⇒ズッキーニ⇒ピーマン・パプリカ⇒茄子の順番が適当です。
  • 3ズッキーニの色が変わってきたら、白ワインを加えます。 ☆印の材料を加えていきます。トマト缶、ホールトマトは、手で潰して加えて下さい! お塩を一つまみと、コンソメ、香草を入れて煮込み、オリーブオイル大さじ1を加えて味見をしてお好みでみりんを加え、最後にお塩で味を調えたら出来上がりです。

ななつのしあわせミックスナッツ

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