夏野菜ソースで頂くチキンソテー。

夏野菜ソースで頂くチキンソテー。

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

柔らかな鶏ももの旨味と、夏野菜の旨味が絡まり、シンプルだけれどメインとしても見栄えのいい一品です☆

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1ズッキーニを5mmくらいの角切りに、トマトを細かく刻みます。 鶏肉を半分に切り、皮を包丁の先で何カ所か刺し、軽く塩・こしょうをふります。
  • 2フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を熱し、鶏肉を両面こんがり焼いたら、端によけ、オリーブオイル(小さじ1)とおろしニンニクを加え香りを出し、トマトも加え潰すように炒めます。 赤ワインとズッキーニも加え煮込み(トマトから水分がでます)、塩・こしょうで味を整えます。
  • 3鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。 フライパンのトマト&ズッキーニ2/3量をお皿に平らに盛り、カットした鶏肉を盛りつけたら、上から残りの1/3量を飾るようにかけ、出来上がり☆
  • 4☆3day献立レシピ③☆ 〈主菜:夏野菜ソースで頂くチキンソテー。〉 〈副菜:ミニトマトとカラーピーマンのマリネ。〉 *副菜→主菜の順に作るのがスムーズです。

ななつのしあわせミックスナッツ

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