ゴーヤの甘辛肉味噌炒め

ゴーヤの甘辛肉味噌炒め

美肌食材ごま油を使用したレシピ ! 

甘辛い肉味噌と、ほろ苦いゴーヤの夏らしい一皿です!ご飯に乗せて、温泉卵を落とすだけで簡単丼の出来上がり~!

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 亜鉛
  • カリウム
  • オメガ6系脂肪酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1■ゴーヤのしたごしらえ■ 塩をして板ずりし直火で炙り、表面を少し焦がします。流水で、こすりながら洗ったら縦に切ります。 白いワタをスプーンで取り除きます。出来るだけ薄くスライスし、塩もみして15分程おき沸騰したお湯でサッと茹がき、すぐに氷水に15分さらします。
  • 2☆印の調味料を合わせておきます。 フライパンにごま油を加えます。 ここに、豚挽肉を加えて軽くお塩を振り(分量外)炒めます。
  • 3挽肉の色が半分ほど変わったら、☆印の調味料を加えます。 挽肉がほぐれて、全体に調味料が混ざったらゴーヤの水気をしっかり絞って加えて、サッと炒め合わせたら完成です。

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