はまぐりとオクラの白ワイン蒸し

はまぐりとオクラの白ワイン蒸し

美肌食材オクラを使用したレシピ ! 

あっさりしていて、美味しいです♪
そのままパスタを絡めたら、簡単にボンゴレビアンコ完成~!はまぐりですけど^^

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:―
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

作り方

  • 1■はまぐり下処理■ 殻同士をこすり合わせて綺麗に洗い、塩水(水3カップにお塩大さじ1の割合)に浸けて暗いところで1時間位おいて砂出しします。
  • 2オクラは、軽くお塩を振って板ずりし、ヘタを取って2~3等分しておきます。
  • 3フライパンにオリーブオイル大さじ1をひきにんにくのスライスを加えて火にかけます。香りが出てきたら1のはまぐりを加えて全体にオイルが回るようにし、白ワインを加え蓋をします。
  • 4はまぐりの口が開き初め、白ワインが少なくなったら蓋を開けます。ここで、更にオリーブオイルを大さじ1加えてオクラを加えて炒めます。 少量のお塩で味を調えたら出来上がりです。

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