はまぐりとオクラの白ワイン蒸し
美肌食材オクラを使用したレシピ !
あっさりしていて、美味しいです♪
そのままパスタを絡めたら、簡単にボンゴレビアンコ完成～！はまぐりですけど＾＾
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：―
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
作り方
- 1■はまぐり下処理■ 殻同士をこすり合わせて綺麗に洗い、塩水（水3カップにお塩大さじ1の割合）に浸けて暗いところで1時間位おいて砂出しします。
- 2オクラは、軽くお塩を振って板ずりし、ヘタを取って２～３等分しておきます。
- 3フライパンにオリーブオイル大さじ1をひきにんにくのスライスを加えて火にかけます。香りが出てきたら1のはまぐりを加えて全体にオイルが回るようにし、白ワインを加え蓋をします。
- 4はまぐりの口が開き初め、白ワインが少なくなったら蓋を開けます。ここで、更にオリーブオイルを大さじ1加えてオクラを加えて炒めます。 少量のお塩で味を調えたら出来上がりです。
