ナスとオクラの肉そぼろ味噌炒め
美肌食材なすを使用したレシピ !
肉味噌が決めて！いろんな野菜を入れて、アレンジ自由☆しっかりした味なのでご飯が進みますよ。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：―
- このレシピの提供者： hiro(ヒロ)
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1オクラは袋のまま塩をふり、板ずりをし、熱湯でさっとゆで、へたをとっておく。
- 2葱、にんにく、生姜をみじん切りする。
- 3ナスを縦に4等分し、真ん中でカット。きゅうりとピーマンも適当な大きさに切ります。
- 4フライパンに大めの油をいれて（分量外）、ナス、きゅうり、ピーマンを揚げ焼きする。
- 5フライパンにひき肉を入れてお酒（分量外）をすこしいれて炒める。※油は不要。そこに、葱、にんにく、生姜をいれて炒める。
- 6お肉がパラパラしてきたら☆の調味料と、ナス、きゅうり、ピーマンをいれて水分を飛ばすように炒める。
- 7とろっとしてきたらオクラをいれて炒める。
- 8最後に少しごま油をいれて完成！
