ゴーヤたっぷり夏野菜カレー

ゴーヤたっぷり夏野菜カレー

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

夏野菜が目いっぱい入ったカレーです!スープをきかせて、ルーは少なめに。あっさりと仕上げて夏向きにしています!トッピングで楽しめるカレーですよ^^

  • カテゴリー:ごはんもの
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • リコピン
  • アリシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1■ゴーヤのしたごしらえ■ 塩をして板ずりし直火で炙り、表面を少し焦がします。流水で、こすりながら洗ったら縦に切ります。 白いワタをスプーンで取り除きます。出来るだけ薄くスライスし、塩もみして15分程おき沸騰したお湯でサッと茹がき、すぐに氷水に15分さらします。
  • 2お鍋にサラダ油(分量外)を少量入れて、すりおろした生姜とにんにくの香りを出します。ここに、刻んだ玉葱とピーマン・トマトを加えて炒めたらお水と顆粒鶏がらスープを加えて煮ます。
  • 3人参はすりおろして加え、更に煮たらほぐした舞茸と1のゴーヤを水気を絞って加えます。 最後にルーを加えてとろみが付けば出来上がりです。

ななつのしあわせミックスナッツ

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