蒸し茄子の辛味ソース掛け

蒸し茄子の辛味ソース掛け

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

トロケそうなほど、毎日暑いです。
しかも夏休みとくれば、3回の食事を作らなくてはなりません。
そこで今日は、簡単でちょっと大人味のピリ辛中華風の茄子料理をご紹介します。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

材料(4人分)

レシピを印刷

作り方

  • 1茄子は縦に4~6等分にし、表側に切れ目を入れておく。 たっぷりの水に10分ほど漬け、アク抜きする。 にんにく、生姜はみじん切りにし、ボールに入れて 他の調味料と合わせておく。
  • 2耐熱皿に茄子を並べ、塩(分量外)を少々振って ラップをふんわりと掛け、600wのレンジで5分 加熱する。
  • 32の茄子を熱々のうちに1の漬け汁に入れ、 しばらくそのまま味をなじませる。
  • 4みょうが、長ねぎ、紫蘇は全て3~4cmの千切りにし、 水にさらす。茄子を器に盛り、うえに千切りにした 薬味をのせる。

ななつのしあわせミックスナッツ

Facebookもチェック

あなたのページを今すぐチェック

マイページ

カテゴリー