【とろ茄子のバジルチーズ焼】
美肌食材バジルを使用したレシピ !
とろっととろけるような茄子の食感がチーズとの相性抜群！白ワインに合う一品に変身です。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンE
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- オレイン酸
作り方
- 1茄子は縦1/4に切り、縦に厚さ１cm程にスライスする。モツァレラチーズは細かくみじん切りにし、バジルの葉は手で細かくちぎる。
- 2フライパンで調理する場合はフライパンにオリーブオイルをしき茄子を並べ焼く。火が通ってきたらモッツァレラチーズとバジルをちらし、軽く塩こしょうし、さらにオリーブオイルをかけ、蓋をして蒸し焼きにする。チーズがとけたら完成です。
- 3オーブンで焼く場合は耐熱皿に茄子を並べ、２とおなじようにチーズとバジルの葉をちらし、塩こしょうし、オリーブオイルをかけたら２３０℃のオーブンで１５分焼き上げる。
