【とろ茄子のバジルチーズ焼】

【とろ茄子のバジルチーズ焼】

美肌食材バジルを使用したレシピ ! 

とろっととろけるような茄子の食感がチーズとの相性抜群!白ワインに合う一品に変身です。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 越石直子

このレシピに有効なお悩み

  • エイジングケア
  • むくみ

含まれている美容成分

  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1茄子は縦1/4に切り、縦に厚さ1cm程にスライスする。モツァレラチーズは細かくみじん切りにし、バジルの葉は手で細かくちぎる。
  • 2フライパンで調理する場合はフライパンにオリーブオイルをしき茄子を並べ焼く。火が通ってきたらモッツァレラチーズとバジルをちらし、軽く塩こしょうし、さらにオリーブオイルをかけ、蓋をして蒸し焼きにする。チーズがとけたら完成です。
  • 3オーブンで焼く場合は耐熱皿に茄子を並べ、2とおなじようにチーズとバジルの葉をちらし、塩こしょうし、オリーブオイルをかけたら230℃のオーブンで15分焼き上げる。

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