さしみ茄子(水茄子)の即席漬物
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
柔らかくてアクが少ないさしみ茄子(水茄子)。
私はやはりお漬物が好きです。
さっぱりとしたさしみ茄子の簡単お漬物をご紹介します。
- カテゴリー:野菜のおかず
- 調理時間:15分
- このレシピの提供者: 小野孝予
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1さしみ茄子は縦半分にして、5mmの厚さに切る。 一度水に放し、ボールに塩小さじ1程度と一緒に入れる。 軽く揉み、そのまま10分置く。
- 2生姜、みょうがは細い千切りにする。
- 31のさしみ茄子をしっかり絞って水気を取る。 ボールに茄子、2の生姜、みょうが、酢、 昆布茶を入れてまぜる。 味をみて、薄ければ塩を少々足す。