さしみ茄子(水茄子)の即席漬物

さしみ茄子(水茄子)の即席漬物

美肌食材しょうがを使用したレシピ ! 

柔らかくてアクが少ないさしみ茄子(水茄子)。
私はやはりお漬物が好きです。
さっぱりとしたさしみ茄子の簡単お漬物をご紹介します。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ

含まれている美容成分

  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1さしみ茄子は縦半分にして、5mmの厚さに切る。 一度水に放し、ボールに塩小さじ1程度と一緒に入れる。 軽く揉み、そのまま10分置く。
  • 2生姜、みょうがは細い千切りにする。
  • 31のさしみ茄子をしっかり絞って水気を取る。 ボールに茄子、2の生姜、みょうが、酢、 昆布茶を入れてまぜる。 味をみて、薄ければ塩を少々足す。

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