さしみ茄子（水茄子）の即席漬物
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
柔らかくてアクが少ないさしみ茄子（水茄子）。
私はやはりお漬物が好きです。
さっぱりとしたさしみ茄子の簡単お漬物をご紹介します。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 小野孝予
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1さしみ茄子は縦半分にして、５ｍｍの厚さに切る。 一度水に放し、ボールに塩小さじ１程度と一緒に入れる。 軽く揉み、そのまま１０分置く。
- 2生姜、みょうがは細い千切りにする。
- 3１のさしみ茄子をしっかり絞って水気を取る。 ボールに茄子、２の生姜、みょうが、酢、 昆布茶を入れてまぜる。 味をみて、薄ければ塩を少々足す。
