お味噌風味の♪豚肉とお揚げさんの和風カレー
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
お味噌や醤油の香りがする、和風テイストカレーです。牛蒡やかぼちゃも入って、お野菜たっぷりです＾＾
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：45分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- アリシン
作り方
- 1油揚げは、熱湯をかけて油抜きします。牛蒡を太めのささがきにし、アク抜きします。 玉葱を大きめに切り、サラダ油（分量外）を入れたお鍋で炒めます。
- 2豚肉と水を切った牛蒡を加えて、炒めてお水を3カップ加えて一口大に切ったかぼちゃも一緒に圧力鍋へ。（圧力鍋がなければ、具材がやわらかくなるまで気長に煮て下さいね）活力鍋で1分半ほど加圧します。お持ちの圧力鍋で調節して下さいね！
- 3圧が抜けたら蓋を開けて、お水を1カップ足します。 カレールーを加え、溶かしたらお味噌大さじ1を濾さずに加えて良く溶かします。 味をみて、足りなければお味噌を足して、味噌の味や香りが少し付いたら火を消し、仕上げにお醤油を加え出来上がりです。
