茄子の揚げ浸し 塩ポン酢

茄子の揚げ浸し 塩ポン酢

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

手作りの塩ポン酢に 揚げたての茄子を浸します。
さっぱりとした1品になりますよ。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: 小春ちゃん

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム

材料(2人分)

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作り方

  • 1★塩ポン酢を作ります。 みりんを耐熱カップに入れ、電子レンジで煮きりみりんを作ります。(500W1分ほどでOK) そのあと、だし汁・塩・レモン汁を加えて、よく混ぜます。
  • 2茄子は、火が通りやすいように、一口大の乱切りにする。 ワイルドえのきは、石づきを切り、小房にわける。
  • 3揚げ油を用意し、中火~強火で、茄子とワイルドえのきを色よく揚げる。(フライパンに2cmくらいの油を入れて、混ぜながら揚げると簡単です)
  • 4揚げた茄子と、ワイルドえのきを、塩ポン酢に、30分以上つけておく。

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