ホシノ天然酵母☆かりふわドライクランベリーベーグル
美肌食材はちみつを使用したレシピ !
ホシノ天然酵母でつくったドライクランベリーのベーグルです。表面がかりっと、中がふわっとしたベーグル。直径10cmのベーグル６個分です。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- 鉄分
- カリウム
作り方
- 1ボールにきび砂糖と塩、水を入れてよく溶かし、生種を加えて混ぜる。 強力粉を加えて、手で混ぜ合わせる。
- 2生地がまとまったらボールから取り出し、台の上で２０分程度こねる。 表面がなめらかになったらクランベリーを加えてよく混ぜ合わる。ボールに入れてラップをし、常温で８時間程度発酵させる。
- 3スケッパーで生地を６等分にし、丸めてとじ目を下にして1時間程度発酵させる。 真ん中に穴をあけて、ベーグルの形にし、蜂蜜大１を入れて沸かした湯で両面をひっくりかえしながら３０秒ほど茹でる。
- 4表面に卵白を塗り、200℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
