大長なすでムサカ 地中海の香り 水切りヨーグルトで
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
メディタレニアン料理であるムサカをおうちで簡単に作っちゃいます！スパイスと塩だけの味付けなのに、とっても風味よく仕上がります♪
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：45分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- アリシン
材料（2人分）
作り方
- 1水きりヨーグルトを作っておき(レシピは下記からご覧下さい)、ナスをムサカを切り分け易いような幅で薄切りにし、油で揚げておく (例えばパウンド型であれば3等分に切り分けると想定して、なすの幅も型の1/3くらいにして綺麗に並べると切り分けるときラクチンです！)
- 2フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを炒め、香りが立ったら玉葱のみじん切りを透き通るまで炒め、更にひき肉を加える
- 3ひき肉に火が通ったら、☆のスパイスを加え、パウンド型に、揚げた茄子、ひき肉の順に2回程重ねる
- 4最後に水切りヨーグルト、チーズを重ねて、200度のオーブンで20分程焼いて完成
