いちじくのバルサミコジャム
無花果をたくさんいただいたので、大好きないちじくジャムを作りました♪今回はバルサミコ酢を加えて仕上げています。色は少し悪くなりますが、風味はバツグン♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- 食物繊維
作り方
- 1無花果は皮をむき、4等分にして鍋に入れ、砂糖をまぶしてしばらくおく。
- 2無花果から水分が出てきたら火にかけて、中火で煮込む。（お好みにより、果肉をつぶしながら煮込んでも○）途中アクが出てきたら取り除く
- 315分～20分ほど、トロリとするまで煮込んでバルサミコ酢を加える。 ※冷めるとかたくなるので、仕上がりのイメージよりも少しゆるめの時に火をとめて下さい。
