香るラー油のとうふソテー
美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ !
手作りラー油を作り、とうふを炒めた香りのいいソテー。
しょうがとあったかラー油で体の内から温まるごはんです。
- カテゴリー：卵・豆・乳製品
- 調理時間：―
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
- 葉酸
材料
作り方
- 1下準備：とうふは５cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りに、ブロッコリーは小房に分け塩を入れた熱湯で下茹でする。長ねぎは斜めに切っておく。
- 2フライパンにしょうが、にんにく、唐辛子、ごま油、白ごま、こしょうを入れ弱火で熱し香りが出たら火を止め、一旦別の容器に取り出す。
- 3２のフライパンを中火にし、とうふを加え焼き色がつくまで両面炒める。 長ネギを加え１～２分炒めたら、ブロッコリーも加えさらに１分ほど炒める。 塩としょうゆをふり炒め合わせ、２のラー油を加え全体を軽く炒め器に盛れば完成。
