鶏肉と秋野菜のトマト煮込み☆
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
秋の野菜をトマトでコトコト煮るだけ☆ご飯にもパンにもそのまま食べても美味しくヘルシーな1品。ワインにもあいますよ。
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： hiro(ヒロ)
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カリウム
- 食物繊維
- アリシン
材料（2人分）
作り方
- 1鶏肉を適当な大きさにカットし、塩・こしょうをふる。 ※献立セットの方は３日めの副菜の６０gをとりわけておいてください。 さつま芋をよく洗い1.5cm角にカットする。茄子も同じように1.5cm角にカット、にんにく、玉葱をみじん切りにする。
- 2肉に薄力粉をまぶし、鍋にオリーブオイルを入れ表面にこんがり焼き色がついたら取り出す。オリーブオイルを少し追加し（分量外）にんにくと玉葱をしんなりするまでいため、さつま芋を入れてさらに炒める。
- 3鍋に肉と★のトマトソースを加え弱火で蓋をしてコトコト途中でかきまぜながら煮る。しめじを途中で追加する。 塩・こしょうで味をととのえ完成☆
- 4献立セット2日目★洋食飯の主食になります。 ・お肉は豚肉でもいいですね。お野菜もおうちにある物を入れてもＯＫです。 ・お子さんはご飯、大人はパンを焼いてワインと一緒に食べても美味しいですよ。
