【鶏肉と牛蒡の照り焼き煮】
美肌食材ごぼうを使用したレシピ !
ごぼうと、鶏の相性は抜群！さらに甘辛い照り焼き風味でごはんのおかずに最適ですよ～！だれもが好む、定番味付けです☆
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- カリウム
- 食物繊維
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1ごぼうの皮は包丁の背でそぎ落とすか、たわし等でこすりながらむきます。皮をむいた後、斜め薄切りにし、水にさらします。
- 2鶏肉は食べやすい大きさ（唐揚げ用くらいのサイズ）に切ります。しょうがは千切りにします。フライパンに油をしき、鶏を焼きます。最初に皮の部分を下でカリッと焼き色がつくまで焼き、両面焼きます。
- 3鶏肉を焼くと油がでます。余分な油はキッチンペーパー等でふきとります。その後、水にさらしたごぼうの水気を切り、フライパンに入れ炒めます。
- 4火が通ってきたら、しょうが、酒、砂糖、醤油を入れ煮込み、汁気がなくなってきたら完成です☆
