いもなんきん♪スパイス蒸し煮
美肌食材さつまいもを使用したレシピ !
ハロウィン忘れてた！（その前にイベントでかぼちゃのおやつ作ったのに）仮装グッズもって遊びにきてくれたみんなにせめてかぼちゃを・・・
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
材料
作り方
- 1さつまいもは一口大に切り、水につけておく。れんこんは皮をむいて一口大に切り、水につけておく。かぼちゃも一口大に切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2フライパンににんにく、生姜、マスタードシード、クミンシードをいれて弱火にかけ、香りたてる。
- 3さつまいも、れんこん、かぼちゃ、塩を加え、全体にオイルがからまったら、水（分量外、カップ1/2ぐらいから）を加えてふたをして、蒸し煮にする。
- 4野菜にすっと串がはいるやわらかさになったら、塩（分量外）で味を調える。（野菜がやわらかくなる前に水がなくなったら適宜水を足してやわらかくなるまで加熱してください）
