レンコンとキノコの焦がし醤油ソテー。

レンコンとキノコの焦がし醤油ソテー。

美肌食材れんこんを使用したレシピ ! 

しゃきしゃきレンコンとトロりキノコの様々な食感も美味しい、旬菜の和風イタリアンソテーです。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • 体力UP
  • むくみ
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • アリシン
  • カプサイシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1レンコンを薄切りの半月切りにし酢水にさらし、ワイルドえのきとえのきは食べやすい大きさにほぐし、ニンニクは薄切りにします。
  • 2フライパンにオリーブオイルとニンニク・唐辛子を熱し、レンコンとえのきをソテーして油が馴染んで来たら、ワイルドえのきも加え白ワインを振り入れソテーし、アルコールを飛ばします。
  • 3しょうゆを鍋肌に回し入れ、ひと炒めしたら器に盛り付け出来上がりです。

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