黄色豆のとろりスープ【India】

黄色豆のとろりスープ【India】

美肌食材セロリを使用したレシピ ! 

黄色豆(Yellow Split Peas)を使った温かいスープです。じっくり煮込むと豆がとろけてとってもおいしい。クミンシードが香るインドのスープです。

  • カテゴリー:シチュー・汁もの
  • 調理時間:―
  • このレシピの提供者: エンズルード ミホコ

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ

含まれている美容成分

  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン

作り方

  • 1下準備:黄色豆(写真↓)は水洗いし水気を切っておく。セロリ、ニンジン、タマネギはみじん切りにする。
  • 2大きめの鍋に油を熱し、セロリ、ニンジン、タマネギを加え炒める。タマネギが透き通るまで10分ほど中火で炒める。
  • 32の鍋に黄色豆と水を加える。煮立ってきたらコンソメ、クミンパウダーも加え中火で豆が柔らかくなるまで40~50分煮る。柔らかくなってきたら豆をつぶしながら混ぜ合わせる。最後に塩、こしょうで味を整える。

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