簡単♪人気♪なすチップス・バジル塩風味

簡単♪人気♪なすチップス・バジル塩風味

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

みいさんレシピの中でも人気の“なすチップス”。昨年、小学校の栄養士さん方にご参加いただいた研究講座にて、このなすチップスをご紹介したところ、たくさんの小学校でも採用していただいたレシピです♪

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ

含まれている美容成分

  • カリウム

材料(2人分)

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  • 茄子

    1本

  • 揚げ油

    大さじ3くらい

  • 「塩漬けバジル」の塩

    適量

作り方

  • 1なすを2mm程度に薄くスライスする。 ※ここで塩を少しだけ全体にふってしばらくおき、出てきた水分をキッチンペーパーなどでよくふきとってから揚げると、余分な水分がぬけてカラッと揚げやすくなります。今回は素揚げしてますが、小麦粉をまぶすと、よりカリっと仕上がりやすくなります)
  • 2フライパン油を熱し、①のなすを、低温で少しずつ揚げる。
  • 3油をよくきり、塩をふる。 ※今回は塩漬けバジルを作った時の塩を使用。ほんのりバジルの風味がついています。 塩漬けバジルの作り方→http://oixi.jp/mama-cook/archive/948

ななつのしあわせミックスナッツ

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