メカジキのかまと下仁田ねぎの煮付け

メカジキのかまと下仁田ねぎの煮付け

美肌食材しょうがを使用したレシピ ! 

知人から、美味しそうなお魚をたくさん送っていただきました♪まずは脂がのっているメカジキのかまを使って、下仁田ねぎと一緒に煮付けを楽しみました♪

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ
  • くすみ・貧血

含まれている美容成分

  • 鉄分
  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

作り方

  • 1メカジキのかまは食べやすい大きさに切り、ザルにのせて熱湯(分量外)をまわしかけて水気をかるく拭き取る。 下仁田ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。 生姜はすりおろすか、薄切りにする。
  • 2鍋に☆と生姜をあわせて煮立て、しっかりと煮立ったらメカジキのかまを入れて落としぶたをする。 強めの中火にし、たまに煮汁をかけながら3分程煮込み、下仁田ねぎを脇に加えてさらに2~3分煮込む。 ※底がこげつかないように注意しながら煮汁を煮詰めてください。
  • 3煮汁が2/3程度の量になったら落とし蓋をとって、煮汁をすくいとって全体にまわしかけ、火をとめ、再度落とし蓋をしてそのまま1度冷ます。

ななつのしあわせミックスナッツ

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