厚切りさつまいもスティック
美肌食材さつまいもを使用したレシピ !
さつまいもスティックを厚切りにして、インドネシアの砂糖（パーム糖）で和えました。外はカリカリ中はほっくりおいしいおやつです＾＾
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： スキンケア大学
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
作り方
- 1さつまいもは良く洗い、厚めの串切りにする。皮付きのまま水にさらしておく。
- 2フライパンに油（0.5cmほど）を入れ、箸を入れて泡立つくらいになったら、さつまいもが重ならないように敷き詰めしばらく中火で揚げる。
- 3きつね色になったら裏返し、もう片面も同じようにじっくり揚げて行く。最後に火を強めカリッと揚げる。その間にソースを煮詰める。小さな鍋にパーム糖と水を加え中火で煮詰める。
- 4さつまいもが温かいうちに煮詰めたパーム糖の鍋に加え和える。 器に盛り、白ごまをふれば完成。
