ゆず香るキャベツと人参のなます
美肌食材キャベツを使用したレシピ !
ご馳走疲れの胃袋に。。。大根ではなくキャベツとにんじんを使ったゆず風味のさっぱりなますを作りました。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カロテン
- ビタミンU
作り方
- 1キャベツは縦に細切りにし縦４cmほどに切りそろえる。 人参は皮を向き同様に４cmの長さにそろえる。 ボウルに入れ塩小さじ1/2をふり全体を軽くもみ１０分ほど置く。 水分が出て来たら、野菜を両手でギュッと絞る。
- 2小さいボウルに酢、砂糖、柚子の絞り汁を入れよく混ぜ合わせる。
- 3大きめのボウルに１のキャベツとにんじんを加え、よく混ぜ合わせた２を加え全体をよく和える。
- 4器に盛りつけ柚子の皮を散らせば完成。
