中華風カレイの煮付け。

中華風カレイの煮付け。

美肌食材しょうがを使用したレシピ ! 

オイスターソースを加え、ちょっと甘めの中華風なカレイの煮付けはいかがでしょう。タレを吸い込みさらに美味しくなった小松菜とも好相性です♪

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1カレイのウロコを包丁でこそげ、洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭いて、黒い皮の方に十文字の切れ目を入れ、裏にも1本入れます。 フライパンにAを煮立たせ、カレイのの黒い皮を上にして並べ、千切りにしたしょうがを散らし、煮立ったら落としぶたをしてさらに煮ます。
  • 2煮詰めている間に小松菜を食べやすい大きさに切ります。 煮汁が半分位になるまで煮立てたら落としぶたを取り、スプーンで煮汁を全体に回しかけ煮詰めます。
  • 3カレイを端に寄せ小松菜を加え火が通ったら、器に小松菜を敷き、上にカレイを盛り煮汁をかけて出来上がりです。

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