かぶのふろふき
美肌食材かぶを使用したレシピ !
ふろふき大根をかぶでアレンジ♪大根より短時間で柔らかく優しい味に仕上がります。
年末年始のごちそうや不規則な食事で疲れた胃をいたわるオススメレシピです☆
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カロテン
作り方
- 1かぶは皮を厚めにむき、半分に切る。かぶの葉は4ｃｍの長さに切る。
- 2鍋にだし汁、薄口醤油、かぶを入れて加熱し、煮立ったら弱火にして15～20分ほどやわらかくなるまで煮る。(かぶの大きさにより加熱時間を加減して下さい) 仕上がりの3～4分ほど前にかぶの葉を鍋の脇に入れて一緒に煮る。
- 3☆の材料を混ぜ合わせ、②の鍋の中の煮汁大さじ１を加えてのばし、弱めの中火にかけてトロリとするまで混ぜながら煮詰める。
- 4器にかぶとかぶの葉を盛り付け、煮汁をかける。かぶにお味噌をのせ、柚子の皮を飾る。
