しっとり鶏むね肉のヘルシートマト煮

しっとり鶏むね肉のヘルシートマト煮

美肌食材じゃがいもを使用したレシピ ! 

鶏むね肉も、簡単な下処理でしっとりおいしく煮込む事が出来ます!お野菜もたっぷり入っているので、嬉しくなりますね^^

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン

材料(2人分)

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作り方

  • 1鶏むね肉の皮を取り、4cm×4cmほどの大きさにカットし、お塩と砂糖を共にひとつまみずつ(分量外)揉みこんでおきます。 じゃが芋は一口大に、人参はじゃが芋の半分の大きさに、玉ねぎは半分にしてから3等分のくし形切りに、セロリは細かく刻みます。
  • 2お鍋に、鶏むね肉の皮を入れて加熱しオイルの代わりに使います。 ここに、刻んだ野菜と刻んだベーコンを加えて良く混ぜながら焦がさないように炒めます。
  • 3水と白ワイン・コンソメキューブを加えて、お塩をひとつまみ入れ蓋をして20分ほど煮込みます。蓋をあけ鶏肉の皮を取り出し、カットトマト(果肉のみのトマトジュース漬けのもの使用)を加えたら、みりんと醤油も加えます。
  • 4最後に、鶏むね肉を加えて更に2分ほど煮たら蓋をして余熱で中まで火を通します。

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