スナップエンドウと牛蒡のヨーグルトサラダ

スナップエンドウと牛蒡のヨーグルトサラダ

美肌食材スナップエンドウを使用したレシピ ! 

食感を残して茹でるスナップエンドウと牛蒡の、しゃきしゃき美味しい爽やかなヨーグルトサラダです。
あっさりした味わいで、スナップエンドウの甘みを味わってください。

  • カテゴリー:サラダ
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン

材料(2人分)

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作り方

  • 1スナップエンドウは筋を取り、牛蒡は太い部分は十字に切りこみを入れてササガキにし、酢水に浸けておきます。
  • 2お塩を加えて沸騰させたお湯で、牛蒡を茹でます。1分経ったら、スナップエンドウを加えてさらに1分加熱し、ザルに上げたら冷水をかけて火の通りを止めます。
  • 3ボウルに☆印の材料を入れて混ぜ、スナップエンドウはしっかり振って水を切り、牛蒡は絞って水を切り、ボウルで合わせます。

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