【節電レシピ⑪】簡単常備菜・牛肉と新ごぼうの炒り煮
美肌食材ごぼうを使用したレシピ !
旬の新ごぼうを使って、10分ほどで簡単に作れる常備菜を作りました。甘辛い味付けは子どもから大人まで大満足。冷蔵庫で5日ほど持ちます。今回は生姜ジャム使用していますが、生姜と砂糖でもＯＫ。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1牛肉は酒、醤油をまぶしておく。 新ごぼうは流水で洗って、ささがきにする ※新ごぼうは皮が薄くてアクがすくないので、皮をこそげたり、アクをぬかなくても大丈夫です♪
- 2フライパンにごま油を熱し、下味をつけた牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら新ごぼう、生姜ジャム、みりんを加えてさらに炒める。 ※生の生姜を使う場合は、牛肉を加える前にしっかりと炒めて香りをひきだしてから牛肉を炒め始めると良いです。他の調味料と一緒に砂糖を加えて下さい。
- 3新ごぼうがしんなりとして、汁気がなくなるまでしっかりと炒めたら出来上がり。
