フライパンで作るポテトサラダ
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
じゃがいもを小さく切りフライパンで茹でることで、少ない水で短時間で茹であげられます。
- カテゴリー：サラダ
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： スキンケア大学
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カリウム
- カロテン
- アリシン
材料（2人分）
作り方
- 1じゃがいもは皮を向き２cm角ほどに切る。きゅうり、玉ねぎ、ラディッシュは薄くスライスし、塩（小さじ1/2)をふっておく。
- 2フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水を入れフタをして強火で煮る。 沸騰してきたら中火にしじゃがいもが柔らかくなるまで１０分程煮る。 ザルにじゃがいもを入れ水気を切ったらフライパンに戻し入れ、酢をかけ、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。
- 3きゅうり、玉ねぎ、ラディッシュから水分が出て来たら、両手で水分を絞りだす。 じゃがいもの粗熱がとれたら、２のフライパンに絞った野菜、☆の調味料も加え全体をよく混ぜ合わせる。
- 4器にレタスを敷きポテトサラダを盛れば完成。 （冷蔵庫で１～２時間寝かせると良い）
