【春菊とトマトのビーフSOUP】
美肌食材にんにくを使用したレシピ !
スパイス香る春菊とトマトのさっぱりビーフスープ。野菜たっぷり！そして牛肉の旨味がたっぷりのビーフスープです。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
作り方
- 1にんにくは皮をむいて半分に切り、包丁の腹でおしつぶします。トマトはへたをとって一口大の大きさに切る。
- 2春菊は洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。牛肉も食べやすい大きさに切る。
- 3鍋に油をしきニンニクを炒め、香りがしてきたら牛肉を炒める。肉に火が通ってきたら春菊、トマトも炒め塩、酒、クミンを入れる。
- 4３に水を入れ、沸騰させます。沸騰したら灰汁をしっかりとりながら５分程度煮込み鶏ガラスープを入れます。味付けが薄い様なら塩こしょうで調整して完成です。
