スペアリブと新じゃがいもの煮込み

スペアリブと新じゃがいもの煮込み

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1【前日】 ・スペアリブはきび砂糖、塩をまぶして保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩置く。 【当日】 ・スペアリブはペーパーで水気を拭き取る。 ・新じゃがいもは洗って、皮付きのまま4等分にする。 ・玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。 ・スナップエンドウは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でさっと茹でる。
  • 2鍋に菜種油を熱し、スペアリブを入れ、表面に焼き色がつくまで焼き、バットに取り出す。
  • 3鍋の脂をペーパーで拭き取り、玉ねぎを加えて炒める。透明感が出たら赤ワインを加え、1割ほど煮詰める。スペアリブを戻し入れ、かぶるくらいの水を加える。
  • 4沸いたらアクを取り、新じゃがいも、料理酒、きび砂糖、みりんを加え、ふたをして40分煮る。ふたをとって醤油を加え、水分を飛ばしながらさらに20分煮る。冷まして味を馴染ませる。

ななつのしあわせミックスナッツ

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