菜の花とほたるいかの湯葉和え
旬のほたるいか。菜の花と汲み上げ湯葉で、高級感のある白和えにしました。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 食物繊維
- オメガ3系脂肪酸
- 大豆イソフラボン
作り方
- 1菜の花は半分に切り、塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水気を絞る。
- 2ほたるいかは目と口を取る。
- 3すり鉢に胡麻を入れてすり、汲み上げ湯葉、醤油、きび砂糖、塩を加えて調味する。
- 4食べる直前に３に菜の花とほたるいかを和え、おこのみでくるみのローストを散らす。
