春ぶりのバルサミコソース 彩り野菜添え

春ぶりのバルサミコソース 彩り野菜添え

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

和風のお料理になりがちな“ぶり”。今回は春のぶりとバルサミコを合わせて洋風に仕上げてみました。彩りの良いお野菜もたっぷり添えて♪

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • 鉄分
  • カリウム
  • オメガ3系脂肪酸
  • リコピン
  • アリシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1ぶりはこしょうをふる。(今回のOisixさんの春ぶりは臭みもなく、塩味がついていました。塩がふっていない切り身の場合には最初に塩をふってしばらくおいて水気をふきとって下さい)
  • 2玉ねぎ、パプリカ、トマトを粗みじんに切り、それぞれ塩少々をまぶして15分ほどおき、水気をきる。(きった水分はソースに加えるのでとっておく) 天板にオーブンシートやアルミホイルをひき、①のぶりを並べ、220度に余熱したオーブンで10~13分ほど焼く。
  • 3フライパンにバターを熱し、溶けたらバルサミコと②で出たお野菜の汁を加え、かきまぜながら半分くらいの量になり、しっかりとろみがつくまで煮詰める。(この時近くで息を吸い込むと、酢でむせやすいので注意して下さい)
  • 4お皿に焼いたぶりを盛り付け、バルサミコソースをかけて、玉ねぎ、パプリカ、トマトを添える。

ななつのしあわせミックスナッツ

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