すずきの木の芽焼き
これから夏に掛けて旬を迎えるお魚、すずきを使って
簡単かつヘルシーな魚料理をご紹介します。
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： 小野孝予
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
作り方
- 1すずきは皮目に切れ目を入れ、両面に塩を振ってそのまま １０分ほど置く。 キッチンペーパーなどですずきから出た水分を拭き、 しょうゆ、日本酒、みりんを合わせた漬けだれに １０分位漬ける。
- 2１のすずきを、グリルで焼く。 途中で時々漬けだれを刷毛などで塗り、 こんがりと仕上げる。
- 3木の芽を荒みじんにし、焼き上がったすずき全体に まぶす。
