【簡単保存食】新しょうがの甘酢漬け

【簡単保存食】新しょうがの甘酢漬け

美肌食材しょうがを使用したレシピ ! 

新しょうがの時期♪
この時期に必ず作りおきしておくもののひとつです。ほんのりピンク色に仕上がった自家製ガリ☆そのまま食べても、刻んでいろいろなお料理にアレンジしても◎

含まれている美容成分

  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • 新生姜

    200g

  • お酢(☆)

    1/2カップ

  • 水(☆)

    カップ1/2

  • 砂糖(☆)

    大さじ4

  • (☆)

    ひとつまみ

作り方

  • 1新しょうがはたわしや包丁で皮をこそげる程度にこすり、包丁で薄く切り、熱湯(分量外)にサッとくぐらせてザルに広げてよく水気をきりながら冷ます。
  • 2☆の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
  • 3消毒済みの保存瓶に①の新しょうがを入れ、アツアツの②を注ぎ入れる。粗熱が冷めたらフタをして冷蔵庫で保存する。 ※味がなじんでくると、ピンク色になります♪

ななつのしあわせミックスナッツ

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