【簡単保存食】新しょうがの甘酢漬け
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
新しょうがの時期♪
この時期に必ず作りおきしておくもののひとつです。ほんのりピンク色に仕上がった自家製ガリ☆そのまま食べても、刻んでいろいろなお料理にアレンジしても◎
含まれている美容成分
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1新しょうがはたわしや包丁で皮をこそげる程度にこすり、包丁で薄く切り、熱湯(分量外)にサッとくぐらせてザルに広げてよく水気をきりながら冷ます。
- 2☆の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
- 3消毒済みの保存瓶に①の新しょうがを入れ、アツアツの②を注ぎ入れる。粗熱が冷めたらフタをして冷蔵庫で保存する。 ※味がなじんでくると、ピンク色になります♪
