ヘルシー☆茄子のふわふわ卵とじ丼

ヘルシー☆茄子のふわふわ卵とじ丼

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

野菜たっぷりのヘルシー卵とじ☆茄子と卵がよくあい、優しい甘さでご飯が進みます。味噌の入った甘タレなのでお子様にも人気ですよ☆

  • カテゴリー:ごはんもの
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: hiro(ヒロ)

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • 炭水化物
  • オメガ6系脂肪酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1茄子を縦半分にカットし、斜めにスライスして、水にさらしアクを抜き、キッチンペーパで水をふく。袋に茄子と片栗粉を入れて空気を入れてふり、片栗粉を薄くまぶす。
  • 2玉葱をスライスする。★の調味料をあわせておく。 フライパンにごま油を(大1程度)入れて茄子を軽く焼き、取り出し、ごま油を少したして(大1弱)玉葱をしんなりするまで炒める。
  • 3★のタレを入れて煮込み、半分くらいになったら茄子を入れる。タレがよくからまったら、具だけ取り、器にもったご飯の上にのせる。
  • 4フライパンの残りのタレに溶いた卵を入れてさっと炒めたら、具の上にのせて完成!かいわれなどの緑を飾って完成!

ななつのしあわせミックスナッツ

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