【さっぱり茄子そうめん】

【さっぱり茄子そうめん】

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

さっぱりした茄子をおいしいぶっかけそうめんにしてみました。これからの季節にぴったりのおすすめメニューです!

  • カテゴリー:
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: 越石直子

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ

含まれている美容成分

  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1ぶっかけそうめんのつゆを作ります。Aの材料を一煮立ちさせ、冷やします。
  • 2そうめんをゆでている間に茄子を縦半分に切り、包丁で切り込みを入れます(味を染みやすくする)ショウガはみじん切りにします。
  • 3フライパンに油を大さじ1~2しき、ショウガを炒め、香りがしてきたら茄子を焼きます。半分程火が通ってきたらBの合わせ調味料を 入れ、水気がすくなくなるまで煮込みます。
  • 4ゆであがったそうめんを冷水でひやし、水気を切り、器に盛り、3の茄子をのせ、1のつゆをかけたら完成!

ななつのしあわせミックスナッツ

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