【さっぱり茄子そうめん】
美肌食材なすを使用したレシピ !
さっぱりした茄子をおいしいぶっかけそうめんにしてみました。これからの季節にぴったりのおすすめメニューです！
- カテゴリー：麺
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
材料（2人分）
作り方
- 1ぶっかけそうめんのつゆを作ります。Aの材料を一煮立ちさせ、冷やします。
- 2そうめんをゆでている間に茄子を縦半分に切り、包丁で切り込みを入れます（味を染みやすくする）ショウガはみじん切りにします。
- 3フライパンに油を大さじ１～２しき、ショウガを炒め、香りがしてきたら茄子を焼きます。半分程火が通ってきたらBの合わせ調味料を 入れ、水気がすくなくなるまで煮込みます。
- 4ゆであがったそうめんを冷水でひやし、水気を切り、器に盛り、３の茄子をのせ、１のつゆをかけたら完成！
