ナスのえのき味噌のっけ。

ナスのえのき味噌のっけ。

美肌食材えのきを使用したレシピ ! 

今が旬のナスに、たっぷりえのき味噌を乗せて。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 鉄分
  • カリウム
  • オメガ6系脂肪酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1ナスは横に包丁を入れ3等分に、えのきは石突きを切り落とし、1センチ幅程度に切り、ショウガはみじん切りにします。
  • 2フライパンにナスをしき、水大さじ2程度加え水炒めにします。 両面にジンワリ火が通ったら、お皿に取り分けておきます。
  • 3フライパンにごま油・ショウガ・鷹の爪を加え熱し、えのきも加え炒めます(鷹の爪は一度外しておく)。 えのきに火が通ったら、Aを加え味を整えます。 (2)の上に炒めたえのきを乗せ、鷹の爪を添え粗すりゴマを散らして出来上がりです。

ななつのしあわせミックスナッツ

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