さしみなすとミディトマトのパルメザンチーズサラダ
美肌食材バジルを使用したレシピ !
Oisixさんのさしみなす(水なす)は水分たっぷりでアクが少ないのでぜひ生で味わいたいナス。ワインなどにも合うので、前菜としてもおススメです。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- オレイン酸
作り方
- 1ミディトマトはヘタをとり半分に切って塩をひとつまみをまぶして15分ほどおいて水気を切る。さしみなすは食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみとレモン汁で和える。
- 2ボウルに①のミディトマトとさしみなす、ちぎったバジルの葉、黒こしょう、オリーブオイルをまわしかけて全体をかるくあわせる。
- 3器に盛り付け、薄く削ったパルメザンチーズをかける。
