牛肉の赤ワイン煮込み

牛肉の赤ワイン煮込み

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

涼しくなってきたら煮込みも楽しい♪ワイン煮は1~2日漬け込んでから煮るとおいしいのだけど、ワインの力を借りて時間短縮。1本使ってしまいます。飲まないけどワインが家にある、という人にいいかも・・・。

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 河原有里

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン

作り方

  • 1牛肉は塩と小麦粉をまぶしておく。にんじんは7cm長さ1cm幅に、たまねぎはざく切りにしておく。にんにくは皮をむいて芽をとり、軽くつぶす。
  • 2鍋にワインとにんにくをいれ、1/2まで煮詰める。煮詰まったら牛肉、にんじん、たまねぎ、コンソメ、月桂樹の葉をいれて、牛肉がやわらかくなるまで煮る。(圧力鍋なら、圧力をかけて20分、自然減圧20分。鍋なら弱火で1~2時間ぐらい)
  • 3味をみて、塩・砂糖(分量外)で味をととのえる。いんげん、ブロッコリーなど青みをそえて。

ななつのしあわせミックスナッツ

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