ストウブ鍋でイカのトマト煮

ストウブ鍋でイカのトマト煮

美肌食材にんにくを使用したレシピ ! 

いかをトマトでさっと煮ます。いかわたがコクをアップ!
白ワインによく合います。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • 亜鉛
  • カリウム
  • アリシン
  • カプサイシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1いかはわたを取り除き、胴は1㎝幅の輪切り、げそも食べ易い大きさに切っておく。わたは周りの薄皮に切れ目を入れ、中身を取り出しておく。
  • 2にんにくは半分にして芯を除いたら叩き潰し、赤唐辛子も中の種を取り除く。玉ねぎは薄くスライス、オリーブも2~3等分にする。
  • 3鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火でじっくり炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたらいかを入れる。
  • 4さっと炒めたところに白ワインを振り、強火でアルコールを飛ばす。いかのわた、トマト、オリーブ、タイム、塩、こしょうを入れ、蓋をして数分煮たら出来上がり!

ななつのしあわせミックスナッツ

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