里芋とねぎのポタージュ・白みそ仕立て

里芋とねぎのポタージュ・白みそ仕立て

美肌食材里芋を使用したレシピ ! 

ねっとりとした里芋のおいしさは、ポタージュにしても楽しめます。じっくりと炒めたねぎの香ばしさと甘みがポタージュを味わい深くしてくれます。

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 便秘
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • アリシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1里芋はよく洗い、皮付きのまま15分ほど蒸すか、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで10分ほど加熱する。 長ねぎと玉ねぎは薄切りにし、フライパンに油を熱して弱めの中火でじっくりとよく炒める。
  • 2里芋のあら熱が冷めたら皮をむき、よく炒めた長ねぎ、玉ねぎと一緒にブレンダーにかける。(ミキサーの場合はブイヨンを加えて撹拌する。)
  • 3鍋に②とブイヨンを入れて10分ほどアクをのぞきながら煮込み、白みそを溶かし入れ、牛乳を加えて温める。味見をして塩と白こしょうで味を調える。
  • 4器に注ぎ、パセリのみじん切りを添える。

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