シャケのエスカベッシュ。

シャケのエスカベッシュ。

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

旨味のつまったマリネ液にシャケを浸して。
たっぷりお野菜と共にいただきます。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • 体力UP
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カリウム
  • オメガ3系脂肪酸
  • クエン酸
  • カロテン
  • アスタキサンチン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1玉ねぎを薄切りに、にんじん、セロリを細切りにします。 シャケはキッチンペーパーで水気をとり、軽く塩・こしょうし、小麦粉を薄くまとわせます。 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を加え熱し、シャケを両面こんがり色付かせたら平たい容器に入れておきます。
  • 2フライパンにオリーブオイル(大さじ2)とにんにく、鷹の爪を加え香りをだし、玉ねぎを炒めしんなりしてきたらニンジン・セロリも加えひと炒めし、Aを加え煮立て、シャケの上にかけます。レモン汁をひとまわしかけます。
  • 3あら熱が取れるまで置いておき味を馴染ませ、器に盛りつけたら出来上がりです。ベビーリーフを少量飾り付け、出来上がりです。

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