【鮭の三平汁】
美肌食材大根を使用したレシピ !
切り身で簡単に！鮭の三平汁。塩味の汁はさっぱりしていてシンプルだけど懐かしい味です。体もあたたまりますよ☆
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- オメガ3系脂肪酸
- カロテン
- アスタキサンチン
作り方
- 1大根、人参は皮をむき、いちょう切りにする。長ネギは斜め切りに、鮭は一口大の大きさにきる。
- 2鍋に出汁、にんじん、大根を入れ沸騰させる。そこへ鮭を入れ煮立たせ灰汁をしっかりと取る。次に長ネギを加え酒、塩、醤油で味付けする。
- 3醤油は隠し味なのでたくさん入れすぎない事。また、鮭は出汁が沸騰してから入れないと生臭くなる。
