いちごのタルト
生のいちごをたっぷりとのせたタルト。
18cmタルト型一個分です。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- 鉄分
材料
作り方
- 1タルト生地(材料A) ふるった薄力粉、きび砂糖をボールに入れ、1cm程度の角切りにしたバターを加えてカードまたは木べらで切るように混ぜ合わせる。さらさらとした粉状になったら卵黄を加えて混ぜ、ひとつにまとめる。 ラップで包んで冷蔵庫で30分程度寝かせる。
- 2生地を麺棒で型よりも一回り大きくなるまで伸ばし、型に敷き詰める。底面にフォークで穴をあけて180℃に余熱したオーブンで15分程度焼く。
- 3アーモンドクリームをつくる。(材料B） 常温に戻したバター、きび砂糖、アーモンドパウダーを混ぜ合わせる。卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる。粗熱をとったタルトの上にアーモンドクリームを塗り、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
- 4いちごのヘタをとって縦半分に切り、冷ましたタルトに放射状に並べる。 ＊真ん中のひとつだけまるごとのせます。 粉糖をふる。
